Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il y avait différents verres à vin sur la table des restaurants chics ? Ce n’est pas tant pour faire joli que pour mettre en avant les qualités des vins servis.
Selon le diamètre, l’épaisseur du bord, la taille du ballon, le vin présentera plus d’acidité, de tanins, etc. Voilà donc pourquoi un vin dans un godet a eau n’est jamais exceptionnel. Lire la suite»
L’acteur Stéphane Freiss était le parrain du guide Hachette des Vins édition 2009. Présente à la cérémonie de remise des prix, je l’avais chopé dans un coin pour parler vin et séduction, deux sujets qu’il maîtrise à merveille.
Le week-end dernier, il faisait moins froid et j’étais invitée à un barbecue-hamburger. Je suis venue avec une bouteille de Morgon. Oui, un Beaujolais. Ah ben c’est sûr, c’est moins chic qu’un Bordeaux. En voyant la bouteille, les pseudo-amateurs pensent tout de suite : « Beaujolais = Beaujolais nouveau = pas cher et pourri. Next bouteille ». Quelle erreur. Lire la suite»
Il est presque fréquent de boire du mauvais vin dans un bar. Mais un vin abîmé, vraiment dégueu, c’est plus rare. Quand ça arrive, vous comprenez la différence.
Objet de la cata: des vins oxydés, chauffés, madérisés. Lieu: dans un bar du 18e arrondissement, métro Lamarck-Caulaincourt. Lire la suite»
Un décollage raté!
Envie de conserver l’étiquette d’un vin trop vite aimé? Vous voilà donc, comme moi, oenographile. Attention, il ne s’agit pas de virer collectionneur obsessionnel, à vouloir braquer ses étiquettes sous le nez de ses amis pour les perdre bientôt tous, ses amis. Non. L’idée est plutôt de conserver la trace d’un bon moment, comme on garde les photos d’un être cher.
C’est parti pour un joyeux casse-tête: étiquette collée ou auto-adhésive? Mettre la bouteille dans l’eau ou dans le four? du chaud ou du froid? Lire la suite»
Les gouttes de Dieu, tome 9
Le dernier tome de mon manga préféré en ce moment est sorti! Déjà le tome 9 pour les aventures du jeune Shizuku Kanzaki qui découvre le vin à travers des énigmes dans le testament de son père.
Au menu ce mois-ci : comment convertir avec un bourgogne un jeune homme qui n’aime pas le vin, sauver un mariage entre la France et le Japon, goûter un Côtes de Castillon.
J’adore cette BD et je respecte beaucoup le travail rigoureux de Tadashi Agi et Shu Okimoto. Ça ne m’empêche pas de trouver curieux leur vision de la bouteille d’Alsace. Lire la suite»
En vidéo!
Je ne vais pas répéter le premier volet de l’article, sur mon amour du champagne et du fromage. Un mariage chauvin, presque pas snob, tellement bobo et finalement si bon.
Je comprends pourtant la frilosité de certains. C’est pourquoi j’ai profité de la dégustation pour demander avis et conseils à deux pros: maître corbeau/fromager et maître renard/en vins de Champagne. Lire la suite»
En vidéo!
Marre de l’alliance cacahouète et Champagne, réunis comme dans un épisode de « Mon incroyable fiancé » ? Prenez du fromage. Moins cher au poids que des biscuits, c’est sain tout étant moins chiant que des crudités. Et surtout, surtout, le fromage peut vraiment mettre le goût d’un champagne en valeur.
Il reste une embûche. Comme avec le vin, toutes les alliances ne fonctionnent pas. Certaines s’avèrent désastreuses quand d’autres, harmonieuses, vous feront piailler de bonheur. Ça m’est arrivé. Lire la suite»